SABADO JUNIO 4

Sin comentarios junio 4, 2016

Luniega 4 JUNIO 2016

primeros platos

  • MILHOJAS DE VERDURAS Y QUESO DE CABRA

  • REVUELTO DE BOLETUS EDULIS Y JAMÓN DE PATO

  • SALPICÓN DE LANGOSTINOS, GAMBAS Y RAPE

  • TARTA TEMPLADA DE SALMÓN AHUMADO, MANZANA, PIQUILLOS Y MOZZARELLA

  • SOPA DE PESCADO

  • SALMOREJO DE TOMATE Y MELÓN CON PICADA DE JAMÓN IBÉRICO Y HUEVO COCIDO

  • WOK DE ARROZ BASMATI SALTEADO CON SETAS, GAMBONES, HUEVO Y SOJA

  • GARBANZOS CON PULPO A LA PLANCHA Y ACEITE DE PIMENTÓN

  • CORAZONES DE ALCACHOFAS GUISADOS CON GULAS

  • TALLARINES SALTEADOS CON GAMBAS AL AJILLO

  • MACARRONES CON TOMATE, PICADILLO, GUINDILLA VERDE Y PARMESANO

  • ENSALADILLA RUSA CON VENTRESCA DE BONITO

  • ENSALADA GOLOSA DE LECHUGAS, FRUTAS, FRUTOS SECOS, BURRATA ( QUESO FRESCO ITALIANO) Y VINAGRETA DE MIEL

segundos platos

  • ESCALOPINES DE TERNERA A LA PLANCHA CON SALSA DE QUESO AZUL

  • ENTRECOT DE BUEY A LA PLANCHA

  • CONFIT DE PATO AL HORNO CON SALSA DE PLÁTANO Y OPORTO

  • LECHAZO ASADO

  • CARRILLERA DE TERNERA GUISADA AL OPORTO

  • HAMBURGUESA CASERA DE TERNERA, FOIE A LA PLANCHA, PURÉ DE MANZANA Y REDUCCIÓN DE PEDRO XIMÉNEZ

  • CHULETILLAS DE LECHAZO A LA PLANCHA

  • SOLOMILLO DE PAVO EN PANKO ( PAN RALLADO JAPONÉS ), CON SALSA AGRI-DULCE Y SOBRE ARROZ SALTEADA CON SÉSAMO ( PLATO DE INSPIRACIÓN JAPONESA )

  • LOMO DE MERLUZA AL HORNO CON SALSA DE ALMEJAS

  • BONITO DEL CANTÁBRICO GUISADO CON PISTO DE VERDURAS

  • BACALAO AL HORNO CON GUISO DE OREJA Y AJOS TIERNOS

  • LOMOS DE LUBINA A LA PLANCHA CON REFRITO DE AJO Y TOMATITOS CHERRY

postres

  • CREMA DE QUESO CON PURÉ DE FRESAS NATURALES

  • TARTA SACHER DE BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y MERMELADA DE FRESAS

  • TARTA DE CHOCOLATE CON GALLETAS

  • HOJALDRE RELLENO DE CREMA Y BAÑADO CON CHOCOLATE

  • FRUTOS ROJOS ( FRESAS, ARANDANOS Y FRAMBUESAS ) ESTOFADOS EN P.X., SOBRE CRUMBEL DE GALLETA DIGESTIVE Y FRUTOS SECOS Y CON NATA HELADA

  • MILHOJAS DE ARROZ CON LECHE

  • CREMA DE FRESAS

  • CAIPIRIÑA ( BIZCOCHO DE RON Y CREMA DE LIMA )

  • MOJITO ( BIZCOCHO DE RON Y CREMA DE LIMÓN CON HIERBABUENA )

    1. EUROS PARA LLEVAR

16.80 EUROS EN EL COMEDOR ( BEBIDA NO INCLUÍDA )

VINOS RECOMENDADOS:

-BIERZO -YLLERA VERDEJO 2015 VENDIMIA NOCTURNA 9,50

-YLLERRA VERDEJO FERMENTADO EN BARRICA 11,00

-LEGARIS ROBLE RIBERA DEL DUERO 11,00

-VIÑA POMAL CRIANZA RIOJA ALTA 10,00

-LUNA BEBERIDE JOVEN BIERZO 9.50

-ANA DE CODORNIU BLANC DRE BLANCS CHADORNAY MOSCATO 9,50

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