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30 MARZO

Sin comentarios marzo 30, 2019

LUNIEGA 30 de Marzo de 2019 San Clino

PRIMEROS PLATOS

-POTAJE DE GARBANZOS GUISADOS CON AJETES Y GAMBAS

-HOJALDRE DE MORCILLA Y MANZANA

-CREMA DE CALABAZA CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN Y GAMBAS

-REVUELTO DE BOLETUS EDULIS, CEBOLLA CARAMELIZADA Y JAMÓN

-LASAÑA DE BOLOÑESA DE TERNERA

-CECINA I.G.P. DE ASTORGA CON LASCAS DE QUESO Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN

-WOK DE ARROZ JAZMÍN SALTEADO CON SECRETO IBÉRICO, TORTILLA, ESPINACAS, CEBOLLA ROJA, LIMA Y UN TOQUE DE SOJA

-RISOTTO DE CARABINEROS Y PARMESANO

-CORAZONES DE ALCACHOFAS SALTEADOS CON LANGOSTINOS AL AJILLO

-MUSAKA DE BERENJENA ASADA, PURÉ DE PATATA, GUISO DE BACALAO Y VERDURAS Y MOZZARELLA

-VERDURITAS ( BERENJENA, CALABACÍN Y COLIFLOR ) ASADAS Y SOBRE UNA CREMA DE QUESO DE CABRA Y MIEL

-TALLARINES FRESCOS A LA CARBONARA DE BOLETUS Y TRUFA

-ENSALADILLA RUSA CON VENTRESCA DE BONITO

-ENSALADA GOLOSA CON LECHUGAS, FRUTOS ROJOS, QUESO DE CABRA TEMPLADO, SÉSAMO, NUECES Y VINAGRETA DE MIEL

SEGUNDOS PLATOS

-SOLOMILLO IBÉRICO A LA PLANCHA CON SALSA DE QUESO AZUL

-ENTRECOT DE TERNERA A LA PLANCHA

-CONFIT DE PATO AL HORNO CON SALSA DE FRUTOS ROJOS

-CACHOPO DE TERNERA A LA PLANCHA ( SIN EMPANAR ) RELLENO DE CECINA Y QUESO

-CODILLO ASADO A LA CERVEZA

-SECRETO IBÉRICO COCINADO A BAJA TEMPERATURA CON LIMA Y CEBOLLA ROJA

-CARRILLERA IBÉRICA GUISADA

-HAMBURGUESA DE POLLO DE CORRAL, GUACAMOLE CASERO Y ESPINACA FRESCA

-HUEVOS FRITOS CON PATATAS, CECINA Y FOIE FRESCO A LA PLANCHA

-MORCILLO DE TERNERA GUISADO CON CHAMPIÑÓN

-LOMOS DE LUBINA A LA PLANCHA CON GUISO DE SETAS

-LOMO DE MERLUZA DE PINCHO A LA CAZUELA CON GULAS

-BACALAO AL AJO-ARRIERO

POSTRES

-CREMA DE FRESAS CON HELADO

-YOGUR GRIEGO CON PURÉ CASERO DE FRESAS

-TARTA DE CAFÉ Y CREMA DE ORUJO

-CREMA DE LIMÓN CON HIERBABUENA Y HELADO DE MOJITO

-CREMA DE LIMÓN CON COOKIES DE LIMÓN

-CREMA DE COCO CON TAQUITOS DE PIÑA NATURAL

-MILHOJAS DE CREMA CLÁSICA O CON CHOCOLATE

-HOJALDRE RELLENO DE FRESAS CON NATA Y CON CARAMELO

-TARTA DE CHOCOLATE CON GALLETAS

-TARTA DE BIZCOCHO DE CACAO, NOCILLA Y CHOCOLATE NEGRO

-TORRIJA DE BIZCOCHO CARAMELIZADA

-CREPE RELLENO DE HELADO Y BAÑADO CON CHOCOLATE

17 EUROS ( BEBIDA NO INCLUIDA ) 12.50 EUROS PARA LLEVAR


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JK